八代市博物館未来の森ミュージアムは歴史的な旧跡が集まる閑静な場所の一角に位置する。
とんかつ・ステーキ・しゃぶしゃぶなどが食べられる | かつ樹
とんかつと肉料理の店「かつ樹(かつじゅ)」はその博物館の裏。こんもりとした樹樹に囲まれた和モダンな屋敷風のおしゃれな店だ。
各部屋(個室)から庭園を眺めることができる
趣のある庭園の樹木を横目にアプローチを歩くのが楽しい
足元を照らす灯りや石畳や植え込みのアプローチに癒やされながら、暖簾をくぐり部屋(個室)に入ると、窓から見える中庭が気持ちよい。
個室には4～5人用のテーブルと椅子がある | かつ樹
男3人の会食。きなこ豚ヒレカツ、きなこ豚厚切りロースカツ、赤牛のハンバーグとそれぞれのお好みをオーダーした。各御膳の前菜「ローストビーフ」が思いがけず嬉しい。そのリッチな味わいに主菜の肉料理に期待が膨らむ。
きなこ豚ヒレカツは、柔らかく肉味そのものが良く、甘口のソースが上質なとんかつを演出している。
きなこ豚厚切りロースカツは、ボリューム、歯ざわり、味がワンランク上の食べごたえがある。辛口ソースで頂いた。
甘みのある厚切りの「きなこ豚」と辛口ソースの相性〇 | かつ樹
赤牛のハンバーグは予想と違って平たく伸ばされているのに驚いた。平たいのでしっかりと火が通り、赤牛の風味と旨さが伝わってきた。熱々の鉄板で運ばれてきて鮮度感があり、旨さも倍増する。さすが肉のプロが運営する店だ。
カウンター6席のBAR「翠」
この店の一室にはおしゃれなバーが用意されていて、静かな雰囲気とリッチな気分を味わうことができる。
八代市の文化歴史遺産巡りの折には、ぜひお勧めしたい店だ。
とんかつ肉料理 かつ樹 かつじゅ
住所 熊本県八代市西松江城町6-1
TEL 0965-35-0029
営業時間 11:00～15:00/17:00～22:00
定休日 不定休
個室あり
