熊本県南部の拠点都市・八代市には、創業50年超の老舗から、刀削麺、支那そば、深夜まで営業するチェーン店まで、さまざまなラーメン店があります。
このページでは、八代市内のラーメン店を「老舗」「個性派」「夜も行きやすい店」などの視点でまとめました。
このページで紹介する八代市のラーメン店一覧
八代市内のラーメン店を、エリアや特徴がわかるように一覧でまとめました。気になるお店があれば、店名をタップして詳細をご確認ください。
| 店名 | エリア | ひとこと |
|---|---|---|
| ラーメン角萬 | 塩屋町 | 創業50年以上・豚骨 |
| ラーメン山河 | 田中西町 | 塩ラーメン |
| 三宝ラーメン | 東片町 | ラーメン＋中華定食 |
| 麺食楽 やしろ | 千反町 | 旧店名：八代桂華ラーメン |
| 刀削麺 丸新 | 港町 | 刀削麺専門・平日昼50食限定 |
| 支那そば 北熊 八代店 | 大手町 | 自家製支那そば |
| ラーメン平山亭 | 平山町 | 太麺二郎系ラーメン |
| 天竜ラーメン | 松江本町 | 深夜まで営業 |
| 丸源ラーメン 八代店 | 横手新町 | 全国チェーン・長時間営業 |
| 博多麺王 八代店 | 永碇町 | 年中無休・豚骨(黒・赤) |
| 辛麺屋 桝元 八代店 | 沖町 | 年中無休・こんにゃく麺あり |
※掲載情報は公開情報をもとに作成しています。営業時間・定休日・メニュー等は変更される場合があります。来店前に公式情報または各店舗へご確認ください。
老舗・地元に根ざしたラーメン店
ラーメン角萬（塩屋町）
創業50年以上のラーメン店です。豚骨ベースのスープと自家製チャーシューが特徴とされており、カウンター席のみの小さな店構えです。昼の時間帯のみ営業しています。テレビでも放映された有名店。
| 住所 | 熊本県八代市塩屋町6-26 |
|---|---|
| 電話 | 0965-34-8740 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（売切次第終了の場合あり） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 有(店舗横・道向かい数十メートル西側) |
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ラーメン山河（田中西町）
塩ラーメンで知られる、田中西町のラーメン店です。しょうゆ・とんこつ・みそラーメン、炒飯もあります。
| 住所 | 熊本県八代市田中西町3-3-1 |
|---|---|
| 電話 | 0965-39-8411 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 有(隣のセブンイレブン) |
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三宝ラーメン（東片町）
ラーメン・餃子のほか、中華定食も扱うお店です。八代インター近くの東片町に位置しています。熊本ラーメンらしいニンニクの風味を感じる一杯として知られています。店構えは民家風。
| 住所 | 熊本県八代市東片町353 |
|---|---|
| 電話 | 0965-30-0175 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00(14:30 L.O.) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有 |
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麺食楽 やしろ（千反町）
昭和28年創業、旧店名「八代桂華ラーメン」から改名したラーメン店です。豚骨ラーメンが売り。しょうゆ・塩もあり。
| 住所 | 熊本県八代市千反町1-9-23 |
|---|---|
| 電話 | 0965-65-6161 |
| 営業時間 | 10:00〜14:30 / 17:00〜20:00 火曜は昼のみ |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 有(店舗前) |
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個性派のラーメン店
刀削麺 丸新（港町）
刀削麺（とうしょうめん）を提供する専門店です。刀削麺とは、塊の生地から刃物で麺を削り出す中国北方料理の麺で、もっちりとした独特の食感が楽しめます。
営業は平日昼のみ、1日50食限定で売り切れ次第終了します。メニューはスープ刀削麺・カレー刀削麺・ジャージャー麺など。
| 住所 | 熊本県八代市港町61 |
|---|---|
| 電話 | 090-7470-3735 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00（50食売切次第終了） |
| 定休日 | 土曜・日曜 |
| 席数 | カウンター9席程度 |
| 駐車場 | 有(店舗前) |
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支那そば 北熊 八代店（大手町）
自家製麺の支那そばを提供する専門店です。白濁の塩味優しめクリーミースープとちぢれ麺が特徴。熊本市内にも店舗があります。
| 住所 | 熊本県八代市大手町1-6-29 |
|---|---|
| 電話 | 0965-34-6285 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00 / 18:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休（要確認） |
| 駐車場 | 有 |
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ラーメン平山亭（平山新町）
太麺二郎系ですが、量は若干少なめですがトッピングで麺の量も野菜などの具もカスタム可能です。ラーメン・油そば・つけ麺・焼きそば。昼と夜の二部制です。
| 住所 | 熊本県八代市平山新町2544-2 |
|---|---|
| 電話 | 090-8663-5044 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 / 17:30〜21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 有 |
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天竜ラーメン（松江本町）
松江本町にある老舗ラーメン店で、夜遅い時間まで営業しています。口コミでは、優しめの豚骨スープに細麺を評価する声があります。定休日は不定休のため、訪問前に確認することをおすすめします。
| 住所 | 熊本県八代市松江本町4-13 |
|---|---|
| 電話 | 0965-32-6353 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30 / 18:00〜24:00 |
| 定休日 | 不定休（要確認） |
| 駐車場 | 有(店舗横) |
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チェーン店・長時間営業のお店
丸源ラーメン 八代店（横手新町）
全国展開する丸源ラーメンの八代店です。熟成醤油の「肉そば」が売り。味噌・豚骨・塩ラーメンも提供しています。深夜0時近くまで営業しており、駐車場も備えています。
| 住所 | 熊本県八代市横手新町2-11 |
|---|---|
| 電話 | 0965-62-8910 |
| 営業時間 | 10:30〜24:00（LO23:40） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
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博多麺王 八代店（永碇町）
臨港線沿いにある博多麺王の八代店です。豚骨ベースに赤(辛口みそ仕立て)と黒(焙煎ニンニクと葱油)のラーメンを提供。年中無休で、夜遅くまで営業しています。
| 住所 | 熊本県八代市永碇町字塩屋割1039 |
|---|---|
| 電話 | 0965-39-6665 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（LO22:45） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 有 |
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辛麺屋 桝元 八代店（沖町）
2026年4月オープン。宮崎発祥の「辛麺」を自分好みにカスタマイズして楽しめる。中華麺・こんにゃく麺が選べます。
| 住所 | 熊本県八代市沖町3837-1 |
|---|---|
| 電話 | 0965-65-9000 |
| 営業時間 | 11:00〜22:00（LO21:30） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 有 |
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