阿蘇郷土料理「ひめ路」の高菜めし。阿蘇路には欠かせない熊本グルメの一つ【阿蘇市乙姫】

国道57号を走り阿蘇市乙姫付近に、「高菜めし」ののぼりがはためいている古民家風の店が目に付きました。

阿蘇料理「ひめ路」では高菜めし、だご汁、馬刺し、うどん・そばなどを提供。

高菜と言えば阿蘇の代表的な野菜。 もちろん高菜の入った定食を注文しました。

ひめ路定食(高菜飯・だご汁・小鉢) | 阿蘇料理「ひめ路」

お膳は高菜漬がたっぷり入った錦糸卵の阿蘇高菜飯が主人公。横には味噌味だご汁、山芋すりおろし、切り干しダイコン・かぼちゃ・ニンジンの煮物、冷や奴、大根の酢物、寒干しのカリカリ大根などがにぎやか。

本命の高菜めしは高菜漬けとご飯の味がよく馴染み、だご汁も野菜豊富で煮込み塩梅が丁度よく、ちぎった大きな「だご」が沢山、里芋のトロリ感も美味しさを演出していました。

創業35年味が引き継がれている確かな店でした。

いつの間にか沢山の席が埋まり、店を後にするお客も満足げな表情でした。高菜漬けは阿蘇路には欠かせないグルメの一つです。