スパイス&カフェnico(ニコ)の「ヒゴベジカレー」。地元熊本の季節野菜たっぷりのヘルシーなカレーライス【JR宇土駅前】

JR宇土駅前にカラフルなかわいい店があります。

小綺麗な店内には美味しそうなカレーの匂いがいっぱい。先客には小さい子供連れのファミリーや女子会が数組いました。

定番でこの店の特徴を表していると思われる「ヒゴベジカレー」を注文。契約農家の季節の野菜がカレーカップにたくさん入っています。

温野菜や炒めたと思われるナス、パプリカ、レンコン、アスバラガス、ゴーヤ、ミニトマト、オクラなどが満載。

ご飯にかけてたべると、こんなに野菜が美味しかったのかと改めて感じ、野菜がカレーとこんなに相性がいいのかと認識しました。ヘルシー感100%のカレーです。

お昼時なので、外に順番待ちのお客が並び始めました。