熊本駅アミュプラザ熊本にある「麺場 田所商店」。
北海道味噌ラーメンを食べてみた。肉そぼろ、じゃがいも、もやし、ネギを入れたヘルシーなラーメン。味噌をテーマくしたラーメンで旨い出汁と味噌がコクのある味を出している。麺は少し太めで、もちもち感があり、とても舌触りがよい。
全国展開している「田所商店」。熊本駅の肥後よかもん市場にオープン
駅という立地を活かし、商用や観光客ばかりでなく、地元客もターゲットにした上手い商いをしている。
若い女性客が多いのも、ヘルシー感や美味しさ感を持った味噌がテーマであるからと思われる。北海道、長野、熊本の味噌味ラーメンが食べられるというのも人気の理由でもある。
蔵出し味噌 麺場 田所商店 熊本駅店
住所 熊本市西区春日3丁目15-30
熊本駅改札正面 肥後よかもん市場内
TEL 096-342-6393
営業時間 11:00～22:00
公式HP https://misoya.net/
