日本茶の魅力満載のおもてなし。Greentea.Lab(グリーンティー・ラボ)の茶だご汁御前

益城町の日本茶専門店Greentea.Lab(グリーンティー・ラボ)さん。

寒くなってきたので、茶だご汁が食べてみたかった。

初めましての茶だご汁。だごはモチモチぷるぷる。

それに根菜類がごろっと入っていて腹持ちがいい。でも罪悪感が全くない。

茶だご汁御膳についてくる「お結び」がまた美味しい。貝柱の味噌バター焼き。お米がほろほろっとなってトロける旨み。

何と言っても、お茶が美味しい。

三煎頂けるが、その一杯一杯に温度等のこだわりがある。お茶だけ飲みに行っても良いくらい。

三煎目は玄米を入れて出してくれた。香りも味も香ばしくて癒される。

夏に訪れた際は茶そばを頂いた。

お茶っ葉や山椒などのふりかけをかけたり。

添えてあるサラダにはお茶のドレッシングをかけたり。見ても食べても楽しかった。

イートインOKの時間に合わせて伺ったが、30分後には満席。大人気店だ。今度は甘味を頂きに伺おう。