新規オープンしてまだ数年なのに、いつも予約でいっぱいになるほどお客の心を掴んでしまった店が、氷川町宮原のイタリアン「トラットリア パッシオーネ」。
トラットリア パッシオーネ | 八代郡氷川町宮原
氷川町宮原の3号線沿いに位置し、清楚な建物やアプローチにセンスの良さを感じさせる。店内のインテリアにもいい雰囲気が漂う。
透き通ったワイングラスと水差しが、まずはリッチな雰囲気をつくってくれる。
大きなプレートの前菜 | パッシオーネ
前菜は真っ白の大きなプレートに彩り鮮やかな生ハム・魚介・野菜などの美しい盛り付け。
若いオーナー夫人がお品の説明をしてくれる。
若いオーナーシェフが海外で修行を積んでここ母親のふるさとで開店したのは、冒険でもあるが自信もあったからなのだろう。
スパゲッティ 熊本産はまぐりとせり、新ごぼうオイルソース | パッシオーネ
予約していたコースランチを次々に食したが、どれも胃にもたれず身体によさそうなものばかり。食べる人の身になって創作されているのが伝わる。
本日のパスタ・ドルチェ | パッシオーネ
季節によって、日によってパスタも考えられているので、リピート客を飽かせず、予約客が絶えないのも当然のような店である。
trattoria Passione
トラットリア パッシオーネ
住所 熊本県八代郡氷川町宮原673-3
電話 0965-62-9707
ランチ 11:30～15:00/ディナー 18:00～21:30
定休日 月曜日・第2,第4日曜日
INSTAGRAM instagram.com/trattoria_passione/