「梅の花」熊本店の梅ランチ。豆腐・湯葉・生麩の優しい料理で味、心くばりにリピート【中央区出水】

日本人でよかった、と思わせる料理とムードに酔いしれます。リピート客の一人になりました。

リーズナブルなコースの「梅ランチ」を注文。前菜にはさっそく豆腐入りのサラダと生麩餅入りの茶碗蒸しが運ばれてきました。食感がよく優しい味に気持ちも和みます。

暖かいお茶を注いだ後に、空になった茶瓶のふたが少し開けてあるのに気づいて、スタッフの女性に理由があるのか聞いてみたら、「茶葉が蒸れてしまわないように」だとのこと、この女性だけの気配りなのかこの店のルールなのか分からないが感心しました。

客の食の進み具合を見ながら、湯葉で包んだだし巻き卵のようなふんわりとした揚げ生麩と、もっちりとした生麩の田楽、陶器のセイロに入った鰻のセイロ蒸しが順番に運ばれてきます。

デザートには杏仁豆腐とほうじ茶が来て満足な気分でした。平日でも女性客でにぎわっているようです。