今や「黒亭」は全国で知られるラーメン店の王者。久しぶりに行った。
11時半というのにすでに並んでいる。30分待ってようやく順番が。
定番の黒亭ラーメンを食べた。
黒亭の伝統の熊本ラーメン
フライドガーリックがたっぷりと入っているのがありがたい。麺は細めで口当たりがよく、とんこつスープもチャーシューも香ばしささえ感じられ、生臭さがない。誰が食べても美味しいという口コミが広がるのは自然だ。
「5人様お待ちです！」と店員さん同士のかけ声に促され、スープ最後の一滴を飲み干して店を出た。外には12時には店を取り巻くように、お客の行列が出来ていた。
熊本ラーメン「黒亭」本店
住所 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
電話番号 096-352-1648
営業時間 10:30～21:00
定休日 木曜日
公式HP https://kokutei.co.jp/