島村豆腐店は1971年創業の老舗。その豆腐屋さんの豆腐が熊本市内を中心にクチコミ炎上しています。
豆腐と言っても、それは「ピーナッツ豆腐」です。パッケージを開けると、見た目はもち肌のような絹豆腐にみえます。
でも切っていると何とも言えない柔らかな感触が指先に伝わります。柔らかいと言っても触って崩れるようなものではなく、腰のあるトロリとした柔らかさです。
切り分けて、商品一個一個に添えられた甘辛いタレをかけて食べると、「今まで経験したことのない」食感が体験できます。
そのトロリ感は半端ではありません。味も風味も上品で極上です。食後は残りに黒蜜やきな粉をかけて、デザートとして楽しみました。
「原料はオーストラリア産のピーナッツで、時間をかけてしぼり出し、風味をしっかり出しています。」という同店の商品作りの姿勢にも感心します。
近年久々のB級グルメヒット商品と言えます。現在の取り扱い店は鶴屋FOODY ONE(フーディーワン)浜線店・楠店・御領店・新大江店・鶴屋百貨店地下1階ふるさと家のようです。
島村豆腐店(直売店)
住所 熊本県熊本市西区河内町船津2032-4
(河内ショッピングセンターシトラス内)
電話 096-278-3777
営業時間 9:00～21:00
定休日 ショッピングセンター休みに準ずる
公式HP https://www.tofu-shimamura.com/
